Półki naszych sklepów uginają się dziś pod ciężarem dostępnych w każdej chwili produktów, a my, rekompensując sobie niejako czasy reglamentacji, jemy coraz więcej i – paradoksalnie – coraz mniej zdrowo. Tłuszcze, czerwone mięso, przetworzone produkty, które pochłaniamy w dużych ilościach, mają nie tylko znikomą wartość odżywczą, ale są wręcz dla naszego organizmu trucizną, której działanie można porównać do skutków ubocznych stosowania większości leków. Fakty są nieubłagane: jeśli chcemy zachować zdrowie, musimy wprowadzić diametralne zmiany w swoim menu. Czas na fito(r)ewolucję! Sięgnijmy znów po dary natury, a – jak życzył sobie tego Hipokrates – pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem.